Casa de marcat cu o greutate

Bucãtãria polonezã este plasatã într-un grup de feluri de mâncare din carne. Este din centrul în care facem carne de vitã, carne de porc și pãsãri de curte depinde de faptul dacã cina noastrã va fi rezultatul sau eșecul.

spãlatCarnea trebuie spãlatã chiar înainte de a începe. Nu îndeplini acest lucru, dacã avem o idee de a le ascunde în frigider, deoarece în timpul spãlãrii suprafeței de așteptare pentru periculoase bacterii care pot accelera procesul de descompunere. Dupã spãlarea carne ar trebui sã se spele pe maini bine. De asemenea, este în valoare de gândire despre igiena în succesul tuturor obiectelor (cuțite, tocãtoare, cu care au avut contact carne crudã.

Taierea și aducereaCarnea trebuie tãiatã întotdeauna peste fibre. Datoritã acestui fapt, va fi clar și slab dupã ce a reușit. Cu toate acestea, pentru tãierea cãrnii, ar trebui sã folosim un cuțit ascuțit. Este un stil bun sã le ascuți și sã le clãtiți de fiecare datã. Datoritã acestui lucru, tãieturile pe care le-am tãiat nu vor fi zdrobite. Existã ultimul lucru semnificativ, mai ales cã sucul se rupe prin marginile zdrențuite, astfel încât carnea își pierde sucuri și gust.

Cel mai bun gust este carnea marinatã anterior. Marinada poate fi fãcutã din usturoi, ulei de mãsline, rozmarin sau alte ierburi și mirodenii. Pentru ca marinada sã se absoarbã bine, meritã sã scarificați. Este de neînlocuit sã gãsim un tocãtor pentru corp atunci. Datoritã acesteia, carnea absoarbe mai bine marinada creatã de noi va fi, de asemenea, mai bunã.

Tratament termicCarnea marinatã poate fi prãjitã, prãjitã sau îndulcitã. Prãjirea și bãutul, meritã sã avem ca la focul de jos vom face, cu atât mai mult. Carnea se bazeazã în cea mai mare parte pe proteine și grãsimi, motiv pentru care temperatura prea mare și frumoasã o face opritã și ghimbir. Prãjirea lor la o temperaturã mai simplã o va face sã se topeascã în gurã. Când coaceți, asigurați-vã cã corpul este udat cu grãsime din când în când. Datoritã acestui fapt, aceasta ne va proteja sucuri și suplimente.